La BOX Évasion

23,00

Laissez vous enivrer par l’expérience Pierre M

La box Evasion by Pierre M, idéale pour découvrir des saveurs variées et originales du terroir. Surement la plus atypiques avec des produits originaux comme la terrine d'huitres, le boudin noir aux pommes à tartiner ou le petit pâté du marais, cette box suscitera l'intérêt de vos convives ou de vos hôtes.

Pour 6 à 8 personnes.

Catégorie :

Description

FARCI POITEVIN

Recette authentique, ce farci traditionnel est composé de terrine à base de légumes verts et de viande de porc. Un plat savoureux a déguster chaud ou froid sur des tartines légèrement grillées.

Ingrédients : Salades, choux, gorge de porc, pain (farine de blé, eau, sel, levure), poireaux, épinards, gras de porc, oseille, œufs, farine de blé, sel de l’île de Ré (0,26%), poivre, persil, ail, oignons, épices. Traces éventuelles de lait, moutarde, céleri

BOUDIN NOIR AUX POMMES

Boudin noir cuisiné à l’ancienne avec des morceaux de pommes. Un véritable produit gastronomique de notre terroir à déguster sans modération, idéal pour tartiner sur des toasts à l’apéritif.

Ingrédients : Oignons, gorge de porc, sang de porc, cubes de pommes (10%), sel de l’île de Ré (0,75%), poivre, épices. Traces éventuelles de lait, blé, œuf, moutarde, céleri

TERRINE D’HUITRES

Recette de terroir Picto-Charentais à base d’huîtres. Ce pâté au goût unique est un produit qui ravira le palais des plus fins gourmets. Son fumet évoque nos chais de pineau et l’air salin propre à l’île de Ré pour une évasion gustative réussie.

Ingrédients : Gorge de porc, huîtres (21,9%), échalotes, pineau (2,9%), jus de citron, amidon modifié de maïs, sel de l’île de Ré (1,2%), poivre blanc. Traces éventuelles de lait, blé, œuf, moutarde, céleri

PETIT PATE DU MARAIS

Ce pâté aux saveurs subtiles de notre terroir est à tartiner sur des toasts. Son goût authentique vous évoquera vos flâneries à vélo le long des carreaux des sauniers réthais.

Ingrédients : Gorge de porc, foie de porc, foie de volaille, échalote, sel de l’île de Ré (1,7%), gélatine, fécule de pomme de terre, poivre noir, épices, aromates. Traces éventuelles de lait, blé, œuf, moutarde, céleri

TERRINE DE LAPIN

Cette terrine de pâté, de recette traditionnelle est composée de 50% de viande de lapin issue du Poitou-Charentes et Pays de la Loire.

Ingrédients : Viande de lapin (49,3%), gorge de porc, œufs, échalote, cognac (2,4%), oignons, sel de l’île de Ré (1,3%), ail, poivre, épices, muscade. Traces éventuelles de lait, blé, moutarde, céleri

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